グルテンフリー効果で人生変わるか試した件
［記事公開日］2018.10.12
［最終更新日］2024.02.5
グルテンフリーって本当に効果があると思いますか？
ハリウッドセレブやスポーツ選手が実践していることもあり、ますます注目度が増してる「グルテンフリー」。
健康的な減量法として、グルテンフリーダイエットも人気上昇中ですよね。
私自身は、プロテニス選手ジョコビッチ氏の書籍「ジョコビッチの生まれ変わる食事」の中で、自身がグルテン(小麦)を排除し大幅な体質改善に成功した、という話を見たのがきっかけで、グルテンフリーに興味を持ち始めました。
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【注：ここは一部ネタバレがあります！！】本の内容を私的にざっくりまとめると、
- 本人曰くジョコビッチは、元々ここ一番で体調を崩す「貧弱な選手」と思われていた。
- 案の定大事な試合の途中で倒れてしまい、その中継を観ていた専門医が「グルテンアレルギーが原因では？」と本人に連絡。
- アドバイスに従いグルテンを一切摂らない生活を始めた途端、体調がすこぶる良くなりあっという間に世界王者に！
こんな夢みたいな話だったと思います。
しかもジョコビッチが言うには、頭痛やめまい、だるさなどの日常的な体調不良も小麦(グルテン)が原因の可能性があるとも。
体調不良が常につきまとっている私の様な人間にとって、この話はまさに目からウロコｗｗ
体調不良はグルテンが原因なの？？確かめる簡単な方法とは
自分の体がグルテンに汚染されているのかどうか、私は無性に気になり本を読み進めると、グルテンの反応を確かめる簡単なテスト方法があるとのこと！モチのロンで即テストを試みた私ですが、この方法は実に簡単でした。
(簡単ですが一人では出来ないので、家族に協力してもらいました！)
まず、片方の腕を肩から指先までまっすぐ真横に伸ばした状態にします。(もう片方の腕はだらんと自然な状態で)
そのまっすぐ伸ばした方の腕を、近くにいる人に「ぐ〜」っと上から押してもらう。
（なんでそんなことをするのかはスグに分かります！この時の「腕が押されている感覚」をきちんと覚えておきましょう！）
そしてそこからですね。
家に残ってるもので構わないので「食パン」を、空いている方の手に持ちます。
そしてその食パンを、そのまま自分のお腹に直接当ててみるんですｗｗ
(汚いものではないから後で美味しく頂きました笑)パンをお腹に当てたままの状態で、もう一度近くにいる人に、真横に伸ばしている方の腕を上から「ぐ〜」っと押してもらう・・と！？
パンをお腹に当てている時の方が、伸ばした腕に力が入らなくなるんです！！
実際に私も何度かやってみたのですが、パンをお腹にあてた時の方が、伸ばしている腕の力が弱くなるんです、毎回。
ジョコビッチさんが言うに、それこそ自分の体がグルテンを拒んでいる証拠なんだそう。
ちなみに、書かれているがまま、スマホをお腹に当てた場合も同じ現象が起こりましたｗｗ
(体が電磁波を拒否しているからだそうです)
パンやスマホをお腹にあてる時とあてない時で、伸ばした腕の強度があまりに違い過ぎるものだから、当初周りにはふざけてるのかと思われたのですが「じゃあお前やってみろ」と試してもらうと、やっぱり私と同じような結果になるんです。
嘘みたいだけど、ここまで同じ末路をたどると信じざるを得ない・・？？と思っていた矢先、すごくいいタイミングで飛び込んできたネットのニュース！
それは、あのGACKTが緊急入院。原因は「パンを久しぶりに食べたからでは」とファンが推測と言うものでした。
私はそこまでGACKTのことは詳しくないのですが、お米を何年も食べていないという話は聞いたことがありました。
ただパンも食べていなかった、というのは初耳。
なんでも、かなり久しぶりにパンを食べた直後に体調が悪化して入院に至ったと。
それでネット上では「パンなんて食べるからだよぉぉぉ〜〜(涙)」と"パンが原因"と推測する、ガチファンの書き込みが殺到していました。
(ただ正式な病名などは公表されなかった模様)
それでなくても既にジョコビッチイリュージョンにかかっていた私。そこへさらにGACKTマジックが炸裂した訳です。
・・・ジョコビッチはこのようなことを言っていました。
- まず試しに２週間、小麦粉(グルテン)を一切摂らずに過ごしてほしい。
- そして２週間後、改めて食パンを食べてみる。
- きっと具合が悪くなるだろう。
- それはあなたの体が、もうグルテンを受け付けなくなっている証拠だ。
一言一句までは覚えていませんが、大体こんなことを言ってた気がしますｗｗ
せっかくなら、2週間後に本当に具合が悪くなるのか試してみよう！！
(むしろ具合が悪くなりたいｗｗｗｗ)
ジョコビッチとGACKT、私を駆り立てるには十分すぎるきっかけでした。
グルテンフリー生活がちではじめまして
私がグルテンフリー生活に踏み出した経緯は伝わったと思うのですが、正直その時は具体的なプランは全くありませんでした。
ジョコビッチの書籍を読んだタイミングでGACKTのネットニュースを見てから、もうノリだけで始めて準備とかも全くしてなかったんです(まじｗ)
・・と、かなり危なっかしく始まったグルテンフリー生活ですが、見た目も中身も意外と面白い変化が。
まずは一日目の様子からお伝えしていきます！
１日目＿グルテンフリー生活はじまる
そんなゆるい感じで始めてみたグルテンフリー生活、さっそく朝ごはんに戸惑ってしまいました。
というのも私、朝はパン派で「朝＝パン」というのが、習慣を通り過ぎて当たり前なものになっていたんです。が・・急遽その流れが止まってしまい。いつもと違う朝。「しまった何も用意してなかった(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ」となった訳なんです ←自業自得
「しょーがない。今日の朝ごはんはハム・コーヒーのみにしよう。」
と初日から不安がよぎる内容・・「台所にはパンがあるんだけどなぁ」と早くも思ってしまう私です。
当然ですが、、体調に変化はありません。
(むしろ悪くなるわｗｗ)
２日目＿スーパーのグルテンフリーコーナーを物色してみたｗ
やっと食べられるもの(グルテンが入っていない食品)を買いに来ました。
・・うーーん。
食品売り場にあんなに長居したの初めてっす( ˙-˙ )真顔
なんでかというと、食品ラベルを隅から隅まで確認したからで。。
パン・・は当たり前だけど、クッキー、うどん、ラーメン、カレーのルウ、それに醤油まで！
今まで当たり前のように買って食べ続けていた食品のほとんどに、「小麦」「小麦」「小麦」の文字が・・・・＼(^o^)／ｦﾜﾀ
感覚的には「もう、なんも食べれないじゃんーーーーっっ涙涙」と・・汗
ただそこで諦めるわけにはいかぬ！！と謎に奮起し、小麦が入ってない食材を地道にチョイスしていった私。
その結果買った物は・・「米粉」「ビーフン」「オートミール」「ドライフルーツ」「ミックスナッツ」「はちみつ」「アーモンドミルク」「小麦粉不使用ペンネ」「小麦粉を使ってない醤油」など。思いのほか色々買ってましたねぇ。
↑その時に買ったものの一部がこちらです。
・・と、ここまで買って気づいたことは、普段買わない食材を揃えると、自動的に「普段作らない料理」を作らねばならぬということであります(-_-；)|||
グルテンフリー生活は小麦を使った麺やパンを控えることが大切！難しそうだけど、逆を言えば「小麦粉さえ使わなければ大体OKなのだ！！」
そう、、「和食」が強い味方なんだ、心からそう思った瞬間。
目指せ和食の達人。
パスタソースを買おうと思ったら、メーカーによって小麦粉を使っているメーカーと使っていないメーカーがあった！という小さな発見がありました。あとグリーンカレーは小麦入ってなかったですねぇ。(ちょっと楽しい)
↑美味しいと人気の無印良品のカレー(グリーン・マッサマン)も小麦粉不使用でした！
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３日目＿朝ごはんにオートミール発動！
昨日苦労し買って来た食材たちを生かす出番がやって来た！
まず登場するのは「オートミール」であります。
↑オートミールって聞いたことはあったけど、食べるのも買ったのも人生初めて。
オートミールとは・・・グルテンが入ってない種類の麦(オーツ麦)を、潰しただけの家畜の餌・・・ではないんですが！！！正直私には最初そんな風に見えてしまいましたｗ・・涙
海外ではおなじみの朝食だそうですが、私には馴染みがなさすぎて食べるの一瞬ちゅうちょです。。
と言っても、せっかく買って来たのでもちろん食べます・・ｗ
ちょっとでも食べやすい様に、ナッツ類＆ドライフルーツ＆はちみつをトッピングして甘みをプラス。もちろん彩りも鮮やかに♪
そこに注目アイテム「アーモンドミルク」を投入！！
これでかなり美味しい朝食を楽しめるはずっ。どれどれ・・。
うん・・。
やっぱ家畜の餌食ってるみたいだよぉぉぉー
い、、いや、続ければ慣れるかもしれない。
それにこのアーモンドミルクの香り高さとかクッキーみたいな優しい甘みが混ざり合う感じは嫌いじゃないっ。
今までドライフルーツってそこまで好きじゃなかったけど、この家畜の餌オートミールと一緒に食べると、果実の甘みが最大限生かされて、まるで至極のデザートの様に感じられる！
今すぐに好きになるのは無理でも、何日か後にはかなり好きなメニューになっているかもしれない。
しかもこれだけの栄養＆食物繊維を毎日摂れば、ダイエットや便秘・肌荒れ対策にも繋がること間違いなし！！
(・・と、私は私に暗示をかけましたｗ涙)
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さてさて・・・そうこうしつつ朝ごはんも食べたことだし、私がこれから何をするのかというと。
作り置き！なのです。
2日目に宣言した通り「和食の達人」になってみようではありませんか！
↑メニューは「ひじきの煮物」「きんぴらごぼう」「鶏ハム」などなど。
・・というか単純に、こうでもしないと私マジで食べるもんがないんです・・（；；）
↑ 作り方はいたって普通なのですが、調味料の醤油を「小麦粉を使っていない醤油」にしました。
「作り置き」をする理由ですが、今まではお腹が空いたらパパッと食べられるパンを食べていたのですが、それが出来なくなったので、パッと食べられるものを別に用意することにした訳です(あとで楽だし)
このように、ご飯のおかずを意識的に作ろうと思い始めたのが、グルテンフリー生活３日目なのでした。
一般的な醤油には大抵小麦粉が入っていました(特売品はもちろん高級な醤油さえも！)「和食なら大丈夫」と思いきや、知らず知らずのうちに小麦粉を摂取していたと自覚したんです。本気でグルテンフリーを実践したい方は「小麦粉を使っていない醤油」を買うことをオススメしますっ。
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４〜５日目＿グルテンフリー生活に少し慣れてきた
今日も朝ごはんはオートミール。昨日ははちみつをケチりすぎた気がして、今日はちょっと多めに入れてみたところ、昨日よりかなり美味しくできましたｗｗ
普段ならまず食べないものを食べ続ける、これってかなりストレスになるんじゃ・・と思っていたのですが、嬉しいことに全くないです！(今のところ)
むしろ、なんとなくいい感じすらある程。
自分でも意外なんですが、もっと「パン食べたいーーーー！！」ってなるだろうと思っていたんですが、フタを開けば全然ｗｗ
料理をする時も「小麦粉・・じゃなくて米粉を使おう！」的な間が生まれることはあるものの、それ以外は普通に快適な毎日。思ってた以上に適応してる自分にちょっとびっくりですｗ
６日目＿ビーフンでグルテンフリーを実践してみた！
オートミール＆アーモンドミルクの朝食にも確実に慣れて来たし、和食中心の作り置き作戦が功を奏し、パン＆小麦を一切口にしない生活も馴染んできた気がします。
そして今日の夜はビーフンに挑戦です。
ビーフンって、私と同世代の方ならきっと知っていると思うんです。「♪けんけんみんみん焼きびーふ〜ん」っていう、昔やってた愉快なＣＭのやつです。
昔と変わらず、スーパーにはケンミンの「焼きビーフン」が売られていて謎に安心感ｗ
↑昔ながらのパッケージにも安心感が◎
そのビーフンですが、米粉で作られた麺なので小麦粉を一切使っていないんです。
ちなみに家にあった麺類、「ラーメン」「スパゲッティ」はもちろんのこと「うどん」「ひやむぎ」全てが小麦粉100％でした。しかもソバにさえ「小麦粉」の文字が！みごとに全滅ｗｗｗｗ
つまり昔ながらのビーフンこそ、実はちょー今時なグルテンフリー食材だったんですっ＼(^o^)／
調理法も意外と簡単でした。パスタのように麺を茹でて、野菜と炒めて味付け(私は中華の素＆塩コショウを使いました)
できあがった焼きビーフンは焼きそばのような見た目ですが、食べてみたらさっぱりとした口当たり！なのに食べ応えがあるから、普通の麺類よりもしっかりお腹に溜まるんです(原料がお米なだけにｗ)
↑お米パワーで満足感たっぷり♪食べたい量だけ茹でて食べられるのも何気に嬉しい◎
美味しいのは当然のこと、乾麺なので保存食にもぴったりだし価格も手頃！春雨スープのようにも使えてバリエーションも豊富だから更に嬉しいんですっ。
早くもお気に入りアイテムを見つけてテンション上がり気味の私ｗｗ
小麦粉を摂らない生活って慣れればそこまで悪くないのかも。なんて思い始めていた矢先。
・・・そんな中、事件は７日目に。
７日目の事件勃発＿私の体に一体何が・・？？
それはお昼過ぎ位のことです。
(朝はもちろんオートミール＆アーモンドミルク)
私はちょうどおやつ代わりにグミを食べていました(グミ＝小麦粉使ってないお菓子代表・・というイメージｗｗ)
その時うちに遊びに来てた友達が、ノリでランチパックを私にくれたんです。
昔からパン大好き人間の私が、まさか小麦断ちをしてるなんて知るはずもなく、私に差し出された一枚のランチパック(inピーナッツ)
ふわっとあの甘く香ばしい香りが漂って来た・・・はずだったのに！
「くっせーーーーー！！！」
まるでウ○コを鼻に当てられた様な反応をしてしまった私。
そのあと、友人と微妙な空気を共有したのは言うまでもありませんｗｗ
先に言っておけば良かったのに。
体が全力でパンを拒むあの感覚・・一体なんだったのでしょう。
グルテン断ちをしてまだ1週間。
私の体内で何が起きているのか・・・(ちょっと恐怖)
８日目＿グルテンフリーのペンネを食べてみた
朝はいつものオートミール＆アーモンドミルク。そしてお昼は２日目の買い出しで買った「グルテンフリーペンネ」を食べてみようと思います。
グルテンフリーペンネ、茹でてみると・・一般的なペンネと比較して、少しだけ色が薄い印象が。
ちなみにパスタソースは、裏のラベルをしっかり見比べて「小麦不使用」のソースを購入しました。もう・・手抜きとかできません！そっくりに見えるミートソースでも、よ〜く見比べると「小麦粉」入っちゃってるタイプもいっぱいあるんです！
そんな「こっそり小麦粉食品」、気を抜いて食べちゃったら、そこでもう実験失敗なんですよねっ。
私の目標は、本に書かれていた通りに「きちんと小麦粉を断つ」、そして２週間経って「しっかり具合が悪くなること」なんです＼(^o^)／ｼﾞｬｰﾝ
いっそ入院して下さい。
そしてグルテンフリーペンネ、肝心の味や食感ですが一言で言って「すごく美味しかった」です！
通常のペンネと比べると色味が薄くて、味は少しだけ「あっさり」してる印象。小麦粉は色んな場面で「コク」「とろみ」「濃厚さ」を演出してるんだなって思いました。
ビーフンの時も感じましたが、あっさり味の「お米ペンネ」でも十分に満足感ありましたよ！
９〜１０日目＿グルテンフリーライフ満喫中ヽ(*´∀｀)ﾉ
朝食オートミールは勿論のこと、市販のグリーンカレーを食べてみたり(普通のカレーはほとんどが小麦粉使用)、折角ならと美肌メニュー的なものを作ってみたり、そこそこグルテンフリー生活を楽しんでます♪
↑むっちゃ美味しいｗｗ
あと、激変というほどではないけど、最近お肌の調子がいい気が・・・。
１１日目＿グルテンフリーで「きび麺」デビュー！
最初に買い込んだ以外にも、ちょこちょこお買い物をした中で気になっていたのが「きび麺」なるモノ。
小麦粉を一切使わず、雑穀の「きび」とタピオカデンプンだけで作られた麺だそうです。私はパスタとして試してみましたが、麺料理全般イケるそう。
↑見た目はつやつや。まるでニスを塗っているみたいにテカテカしてるんですっ。
今回はこの「きび麺」でペペロンチーノを作ってみました。
茹で上がったきび麺を観察してみると、普段食べているパスタと比べてちょっと「白い」印象があります。弾力のある白いぷりぷり麺って感じｗ
茹で汁がトロみ強めなので、パスタソースに茹で汁を使う時はさじ加減に気をつけた方が良いかもしれません。
↑コシがあって食べ応えたっぷり。言われなきゃキビ麺って気づかないかもｗｗ
食べた感覚はいつものパスタとほとんど変わらなくモチモチしててびっくり。でもペンネやビーフンの時と同じく、きび麺の方が少しだけ「さっぱり」した後味なんです。
やっぱり、小麦粉が加わるとコクを出せるんだなぁ・・と改めて思いましたね。
食感がツルツルしているから、ラーメンが特に合いそうです！喉ごしよく食べれる気がします。
ちなみに、「パスタ」「ラーメン」「うどん」の替わりとしてもいけそうだから、一つあったらむっちゃ重宝すると思います＼(^o^)／
きび麺、すごく美味しかったですよ！
１２日目＿とうとう「趣味＝小麦粉不使用商品の開拓」という境地に達するｗｗ
朝のオートミールと昼夜の作り置きがすっかり定着してきた影響でか、小麦を使っていない商品を見つけて買うことがすっかり特技になってしまいました。
見つけた瞬間にほとばしるアドレナリン。これはもう一種の快感ですｗｗ
あんなに大好きだったお惣菜コーナーも今ではすっかりスルー。だって自分で作った方がよほど手っ取り早いんだも・・(´・ω・`)
ちなみに、どうしても「甘いもの食べたいー！」「おやつ食べたいー！！」って思った時はプリンが最高♪
↑ トロッとしたチョコのプリン。満足感もひとしおです♪
ちなみに米粉で作ったクッキーとかも気になってますｗｗ
１３日目＿回転寿司で想定外の出来事に遭遇
グルテンフリー生活を続けていると、外食する時も気を使います。
先ほどちらっとお伝えした様に、醤油やソバにすら小麦粉が含まれている現状を考えると、お惣菜はもちろん和食屋さんでさえ、グルテンフリー生活には大敵なんです。
その点、お寿司なら酢飯と鮮魚しか使ってないから一番安全〜♪と回転寿司に来たんですが。
そう、お寿司につけるものと言えば「醤油」！！
・・すっかり忘れてました。涙涙
ただほら、今時の回転寿司ってお醤油にもこだわりあるじゃないですか。こだわりたっぷりの厳選醤油が４〜５種類も置かれているんだから、一つくらい小麦粉不使用の醤油だって・・・・・・。
ない・・・／(^o^)＼ｦﾜﾀ
もう、しょうがないから醤油の代わりに塩かけて食べました。涙
白身はそこそこイケるんだけど、赤みは微妙。
漬けマグロとかも美味しそうだったけど、調味料に間違いなく小麦粉入ってるから断念。
やぱ、お寿司には醤油が一番ですね。涙涙
ちなみに家族でバーベキューした時も私だけタレなし。一人だけ塩かけて食べるハメになりました（；；）
１４日目＿グルテンフリー生活最終日。パンに魅力とか感じないｗｗ
長いと思っていたグルテンフリー生活、あっさり今日で終了なんです。
「あっさり」って感じるのは、小麦粉を使わない食生活(オートミール＆和食作り置き)が、思っていた以上に快適だったからだと思います。
あんなに大好きだった「パン」、小麦粉を使った沢山のおやつ(クッキー、ポテチ、ブラウニーとかお菓子ほぼ全般)、生活に欠かせないと思っていたそんな全てにまったく興味が湧かなくなっているんです。
ただ最初から「明日は小麦粉再開の日」と決めていたので、あまり気は乗らないのですが、２週間ぶりにパンを食べようと思っています。
買い物のついでに明日用のパンも買っておかないと、と思っていたのですが・・・・パンを買い忘れた＼(^o^)／
あまりにもパンコーナーと触れる機会がなさすぎたからでしょうかｗ
それにしても・・(汗)
私の中でどれだけパンが不要なものになっているのか。痛感した瞬間でした(あんなに大好きだったのにｗ)
あと、心なしか体が軽くなって日中のだるさや、寝起きの不調も軽減されて来た気がします。
14日間のグルテンフリー生活、ここまでで生まれた変化
明日はいよいよ小麦解禁の日！その前にこの１４日間の私に現れた変化をひとまとめにしてみようと思います。
- 朝食はパンが必須 パンに興味がわかなくなった
- パンが大好き(特に菓子パン) できればパンを食べたくない
- 寝起き＆日中は不調が目立つ 心なしか体が軽く感じる
- 肌のくすみやカサつきが気になる 肌が潤ってハリが出てきた
- 便秘がちでお腹がハリやすい すっかり便秘知らず
- 髪にツヤがないのが悩み 髪にツヤが出てきてごわつきが減った！
１４日間のグルテンフリー生活で私に生まれた変化
こんなに色々あったんです！せっかくなので詳しくお伝えしていきますね。
グルテンフリーで感じた変化＿食事に関して。
この２週間だけで、あんなに大好きだったパンが全く興味がなくなったのはビックリです。
甘いものを含んだ菓子パンは、日頃のストレス解消のためにも無くてはならないものだと思っていたのですが・・。
ジョコビッチの書籍中には「小麦(グルテン)には依存性がある、食べ始めると止められなくなる」というようなことが書かれていて、さすがに読んだ時は信じられなかったのですが。。
でもここまで自分の感覚が変わってしまうと「本当に小麦には依存性があるのかもしれない・・」と感じてしまいました。汗
グルテンフリーで感じた変化＿体調に関して。
次に、自分の体に感じた変化。今までずっと目覚めが悪く、にぶ〜いような頭痛にげんなり・・みたいな朝が多かったんです。
でも、比べてみたら以前より朝が辛くない気がします。あからさまに「シャキ」って程の変化ではないのですが、2週間で調子がよくなっているのは素直に嬉しい！もっと続けたらさらに体調がよくなっていくのかな。ｳｷｳｷ
あと、何気に嬉しいのが「便秘解消」！オートミールは食物繊維の塊なので、ダイレクトに腸内環境を整えてくれました。
グルテンフリーで感じた変化＿肌＆髪のツヤに関して。
そしてそして！何より感じた変化が「肌」と「髪」です！
だって特に朝晩のスキンケアやトリートメントを変えたわけではないのに、お肌と髪の毛がツヤツヤして来たんです。
なんと無く疲れ気味だった肌や髪がイキイキした影響なのか、周りからも「最近健康的だね」なんて言われる始末ですｗｗｗ
たった2週間で、こんなに色んな「嬉しい変化」が出たグルテンフリー。実験云々以前にやってみて良かったです！
そしてとうとう小麦を再開した！・・・その瞬間にｗｗｗ
そんなことを思いながらも、今日は約束の小麦再開の日。
パンを全く欲さない・・・そんな不思議な変化を感じてる私ですが、もうここまで続けると、止めてしまうことになんとなく罪悪感を感じている状態です。
でも真実は確認したいっっ！！・・ので、今日は意を決して、買って来たパンやその他の小麦粉食品を一緒に食べてみようと思います！
(でもちっとも食べたくないｗｗ)
今回購入したのは、先日嫌な思いをしたランチパック(inピーナッツ)。
あとせっかくなのでチョコチップクッキーとお惣菜の唐揚げも買ってみました。
ではではでは・・・食べます！！
もぐっ。もぐもぐもぐ・・・。
・・・。
・・・。
う・・・ん。
おいしくないｗｗｗ
まったく食べたくないんです！ちっとも食が進まない＼(^o^)／ﾔｯﾎｲ
さらに匂いを嗅いだだけで、なんとなく気持ち悪い感じもしてきました。
お腹自体は空いているし、もったいないしで食べ続けはするんですが、食べれば食べるほど気が滅入るｗｗｗ
せっかくだから、一緒に買ったクッキーと唐揚げも食べるんですが、唐揚げはまだしもクッキーはヤバい＼(^o^)／ｦﾜﾀ
味覚が肥えたのかなんなのか・・わたし「小麦粉の味」そのものが分かるようになってしまったみたいでｗｗ
パンもクッキーも小麦粉の塊を食べてるみたいな感覚。唐揚げも表面のカリカリから小麦粉の味がする(お肉は大丈夫)って、なんかちょっとした超能力でも手に入れた気分です・・汗
して「美味しくないなぁ」って思いながら、パンを全部食べ終わった頃・・・・・ひっどい頭痛がｗｗｗ
しかも体がどんどんだるくなって、起きていられなくなってきたんです。汗汗
もう、頭痛・倦怠感・吐き気が酷すぎて、とりあえず横にならざる得ない状況。
それから数時間、この具合の悪さは続いてしまい・・・私の一日は終わってしまいました(；；)ﾁｰﾝ
グルテンフリー実験を実際にしてみて
こうして、私の１４日間の実験は「大成功！！」という形で幕を閉じたのですが、終わった今も「よっしゃ小麦をバリバリ食べるぞ〜」・・とは、どうしてもなりません。汗
実験としては「グルテンフリー実践から14日後に小麦を解禁したら本当に具合が悪くなるかどうか」だったので、見事に実験は成功したわけですが、それって小麦はやっぱり体に良くない、を実証することに他ならず。(・・思い出すとあの気持ち悪さがこみ上げる)
だから、これからも小麦を積極的に食べることはないと思います。
ただ正直なところ、私の体調が良くなってきたのは、小麦粉を断ったからだけではなくて、グルテンフリー生活をすることで「自然に栄養バランスが良い食事をする機会が増えたから」でもあるんだろうとも感じています。
体にいいものを多く食べつつ出来る限り小麦粉を摂らない生活を心がけることで、体調や肌・髪の状態も良くなる、ということは確かだと感じています。
「グルテンフリー」と聞くと「意味がない」と考える人も多いし、正直私も疑っていました。そして、今回の私の実験も「体に良いものを食べたから体調が良くなった」ということは誰も疑わないと思います。
ただ今回、自分がしんどさを経験をしたから言えるのですが、小麦を食べ始めた途端に具合が悪くなってきたのは、小麦が原因としか思えないんです。(プラセボは効きにくいタイプ・・ｗ)
ちなみに、ジョコビッチさんは小麦粉を100％絶ったことがきっかけで、今の素晴らしい功績を納めましたが、一般人にとっては100％の小麦粉断ちは、、やぱハードルが高い・・とも感じました。
何よりも・・「コストがかさむ(涙)」(グルテンフリー食品はまだまだ高いｗｗｗ)
あとは、外食だったり惣菜だったりが一切利用できなくなるので、友達や仕事付き合いなどにも影響してきそうです。汗
なので、今回個人的に感じた一番良い方法は、「できる限り」小麦粉を摂取しないという方法なのかな・・と。
今回は実験だったので、きび麺やビーフン、米粉のペンネなど様々な食材を調達しましたが、基本食を和食にしてしまえばある程度のコストダウンは期待できると思います。
私自身の今回の体調＆肌髪への変化は嬉しいことばかりだったし、一度あの具合の悪さを味わってしまうと、どうしても今までの小麦粉漬けの生活には戻れる気はしません。(むしろ戻りたくないｗｗ)
なのでこれからは、金銭的な負担をほどほどにしつつ、和食主体の「低グルテン生活」を続けていきたいと思います。
特に「朝のオートミール＆アーモンドミルク(フルーツ入)」は便秘解消＆体質改善と良いことずくめ・・絶対続けていきます！あと地味にビーフンも好きｗｗ
グルテンフリーを意識すると、不思議と小麦製品を欲さなくなるこの感覚は実際にやってみないとわからないと思います。
興味がある方は是非やってみてくださいね！
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